Das Sanella Backbuch ist ein Backbuch für süße und herzhafte Backideen für alle Jahreszeiten. Es werden darin Lieblingsrezepte von Heike Kahnt, Deutschlands bester Hobbybäckerin vorgestellt. Heike Kahnt hat mit ihren Rezepten im TV die SAT.1-Backshow “Das GROSSE Backen” 2013 gewonnen. Anlässlich dieser Aktion ist wohl das Backbuch gedruckt worden. Das Inhaltsverzeichnis ist aufgeteilt in die vier Jahreszeiten, zu denen die Rezepte auch von mir gut in den Alltag integriert werden können.

Das Buch beginnt mit Kuchen-Lollis, Maulwurfkuchen und Schoko-Muffins, wofür ich nun momentan nicht Verwendung habe. Danach kommt ein Rezept für Eierlikör-Brownies. Im Frühling zu Ostern backe ich gern den Spiegeleikuchen oder ein Osterbrot mit Quark. Der Spiegeleikuchen ist leicht gemacht und sieht gut aus. Die Aprikosen auf der Puddingschicht mit Schmand sehen aus wie Eidotter. Es ist ein Blechkuchen, der auch für mehrere Personen ausreicht. Der Kuchen schmeckt lecker und kommt mit wenig Dekoration aus. Hilfreich ist das Buch, wenn man sich vielleicht auch noch einen guten Teigschaber kaufen muss, denn das Verteilen des Teiges wird sehr gut erklärt.
Das Osterbrot mit Quark ist ein Hefeteig, der braucht natürlich etwas länger bei der Zubereitung. Hefe muss ja gehen oder ruhen. Die Arbeitszeit für das geflochtene Osterbrot ist mindestens zwei Stunden. Das Osterbrot schmeckt auch gut und kann in mehreren Tagen gegessen werden. Auf den nächsten Seiten sind Rezepte für einen Hefezopf mit Mohnfüllung und ein Himbeer-Rhabarber-Crumble zu finden. Es gibt auch Herzhaftes mit Spinatquiche, Mini-Spargelquiches, Zucchini-Käse-Muffins, Räucherlachs-Quiche und Lachs-Scampi-Quiche.

Im Sommer gibt es leckere Erdbeertörtchen oder ein Schokoladenkuchen mit Beeren. Die Raffaellotorte kann ich auch gut mit Erdbeeren kombinieren, obwohl das nicht im Rezept steht. Die Rezepte inspirieren ja auch zu eigenen Kreationen. Das Donauwellenrezept wird gern gegessen beim Kaffee mit der Familie oder mit Freunden. Die Zucchini-Kräuter-Galette ist etwas Besonderes. So ein Kuchen kann man auch mitbringen, wenn man mal zum Grillen eingeladen ist als Beilage. Ich habe Rosmarin im Garten, der auch gern mal in einem Rezept Verwendung findet. Für dieses Rezept wird außer Zucchini, Zitronensaft, Schmand, Ei, Sanella, Mehl, Knoblauchzehe, Ricotta, Mozarella, Parmesan und Olivenöl, Salz und Pfeffer gebraucht. Die herzhafte Tarte mit Paprika und Ziegenfrischkäse ist auch lecker.
Zum Herbst gibt es natürlich mehrere Apfelkuchenrezepte. Ein Flammkuchenrezept mit Apfel, Ziegenkäse und Balsamico ist auch im Buch enthalten. So was kann auch gern mit Gästen zu einem Glas Wein gegessen werden.
In die Winterzeit kommen die Plätzchenrezepte. Das krosse Glasgebäck kann auch als Schmuck für den Weihnachtsbaum gebacken werden. Die Zitronenwolken bestehen zum größten Teil aus Kokosflocken. Gleich danach steht ein Rezept für Marmeladen-Doppeldecker mit Orangencreme. Das ist ein Rezept zum gleich essen der Plätzchen, wenn mehrere Leute zum Kaffee kommen. Das Schneeflöckchenrezept, was mal eine ganze Zeit in gewesen ist, ist auch im Buch zu lesen. Das Muster drückt man den Plätzchen mit einer Gabel auf. Engelsaugen und Schneemann-Kekse sind auch gut, wenn Enkel kommen oder mehrere Personen die Plätzchen essen. Anschließend gibt es noch Rezepte für herzhafte Plätzchen, die abends beim Kartenspielen oder Fernsehen gegessen werden können. Es sind natürlich auch gute Partyrezepte. Gerade das Käsegebäck kann bei einer Party als Zwischengang genutzt werden. Die Whoopie Pies und Brownie-Kekse, amerikanische Rezepte, habe ich noch nicht ausprobiert. Zum Abschluss des Buches gibt es noch ein Liebeszauberkuchen zum Junggesellenabschied und ein 3 D Rezept, wie man einen kleinen Prinzen formen, backen und dekorieren kann.